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    Editorial Pau de Damasc ›› Todos los datos: biodinámica ›› Comprender el vino, la viña y la biodinámica

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Comprender el vino, la viña y la

biodinámica

Nicolas Joly

C0045 - Catalogado el 29 de octubre de 2016 en nuestra colección de Naturaleza y agricultura.

144 páginas - 15x21 cm. Encuadernación en rústica   EN STOCK (3 unidades)


Publicado por La Fertilidad de la Tierra.
ISBN: 9788493630898

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on este nuevo libro Nicolas Joly nos ayuda a comprender cómo la viña materializa todo un mundo, invisible para nuestros sentidos, de energías, aromas, colores, sabores.

Apreciaremos que se pueda volver a hablar de vinos originales, auténticos, una vez descubiertos los errores de una agricultura que puede dar al traste, entre otras cosas, con la capacidad de la vid para crear matices gustativos.

Experto viticultor biodinámico nos lleva al reencuentro de una vinificación natural, a comprender las formas y a qué corresponden, a saber utilizar las fuerzas de la vida, a servirnos de los ciclos astrológicos, con un lenguaje actual que desmitifica y borra prejuicios.

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